黑鮪魚饗宴－大手拉小手♪ 喬伊絲's旅活。流浪ing ♪

馬馬的朋友從東港帶來了黑鮪魚~~

每年的四、五月總是有美味的生魚片吃~~

真是人間一大享受!

撇開黑鮪魚的魅力不說…

光是生魚片就讓我無法抗拒~

更何況是黑鮪魚~~

真的超新鮮~~

為什麼我會這麼說呢

因為是從東港漁船下來後~經過處理馬上買下的~

再送回高雄~~

先適適它的彈性..優的~

再來是色澤~ 比外面的還紅..

並沒有經過黑心商家的二度包裝~

還可以出現這種黑與紅綜合的美麗顏色~~

真是太讚啦~

最後就是~吃進口中就知道新不新鮮了~

真是一絕!!

但生的東西吃太多不好~

只吃了兩大片~

剩下的全進鍋烹煮了~

真是有夠浪費.. >
雖然不是前腹部(OTORO)..號稱魚界的松板..

據我的猜測~應該赤身…

魚體背部不含油脂的部位..

肉澤鮮紅含脂量少~..

肉質堅實..軟中帶Q有嚼感的感覺~~

總之~一定要的黑鮪魚啦!