今天下廚囉~要準備使用全聯有賣的廚房必備調味料- 「十全味醂」 

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來變化食材口味,這樣方便的好物全聯就買得到囉!!

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加入「十全味醂」的醬燒松阪豬如裹上蜜糖般,

焦糖色澤佐上甜香特別美味,讓人食指大動。

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 「十全味醂」屬日式味醂口感,一滴入味能取代味精,

一瓶抵多瓶超好用,100%純釀造讓食材提味般的原味覺醒。

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「十全味醂」怎麼用??其實非常簡單耶!!

蒸煮烤滷幾乎都適合,「十全味醂」的味道就像調入糖的米酒,以調製恰到好處的黃金比例,就是「十全味醂」的味道。

是廚房內必備的調味料,可堪稱百搭款的佐料。

「十全味醂」具有去除腥味、增加食材彈力、優化色澤,提升風味的作用。

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「十全味醂」成分:麥芽糖漿、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽。

聞起來甘甜及酒味的香氣四溢,很特別,認識了「十全味醂」後,有種相見恨晚的感嘆!

怎麼會那麼晚才發現這好用的佐料!!一罐「十全味醂」無論是蒸煮烤滷實用度超高的好用。

幾乎什麼料理都可以加入「十全味醂」來增添風味,那神奇的味道就會如同揮灑魔法般,將料理裹上一層質感的外衣。

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「十全味醂」的色澤是淺淡的黃色,甘甜酒韻的氣味,是天然調味好幫手。

依照日本工法採用優質麥芽糖製作,放久顏色也不會深。

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日式醬油、「十全味醂」調配成醬汁A

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很喜歡也很常把「十全味醂」加入肉類料理,特地用我們家最喜愛的食材~松阪豬,

倒入「十全味醂」在已切片的松阪豬上,使用味醂帶入醬燒的方式~

「十全味醂」使用的方式也很簡單,可以把「十全味醂」想像為去腥、調味、醃製的料理醬汁,這樣使用起來就容易多了。

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等熱鍋後倒油,就可以放入有甜酒香的松阪豬。

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單面煎一下就可以倒入醬汁A

用微火慢慢將松阪豬邊煎邊收汁入味至乾,至兩面微微焦糖色就完成囉!!

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充滿著甜酒香的醬燒松阪豬香氣四溢,薄片的松阪豬更容易入味唷!

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我超愛這種醬甜入味的肉類食材,加了「十全味醂」的的松阪豬,讓料理味道有獨特的香氣,

口味偏日式質感的清爽不死鹹,蓋在白飯後堪稱白飯小偷無誤呢!!

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廚房裡擺一罐「十全味醂」,加入料理中有加分的作用,會充分引出食材原味,讓味道更加醇厚~

提升料理香氣和風味的小妙方-「十全味醂」~全聯就買得到囉!!

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