台南是一個美食滿街有的城市，在東區大同路二段上的非主流溫牛料理-前女友私房菜，
有很多創意牛肉料理和私房家常菜，每一道看起來都好好吃的樣子，雖然店名是非主流溫牛料理 ，但總覺得是非主流中的主流啊!!
▼4菜一湯加上白飯、滷肉飯，整個豐盛又美味、配色也秀色可餐好好看。
▼非主流溫牛料理的位置有吧台區和桌區，雖然用餐位置較少，但料理可選擇的品項超多啊!!
因為店家只有2人作業，如果遇到用餐巔峰期，大家多點耐心等候美味的料理上桌唷!!
▼菜單上分成非主流牛肉湯湯系列和前女友私房菜。
▼焦糖三分牛
一上桌就讓人驚豔，榮登今日最最美味的焦糖三分牛。
菱格紋的美乃滋透著點點明太子，蓋滿在三分牛上，底層堆疊了厚實的洋蔥絲，旁邊有塊狀的蘋果。
這道料理很限量不見得吃的到，要看當天肉品的採買的狀況，畢竟要用三分熟的肉質一定是精挑細選過的，這也是初次吃那麼生的牛肉啊!!!
▼微炙過的三分牛閃著肉紅光澤，一片牛肉加上滿滿的洋蔥絲直接入口，口感如同刺身般軟綿，用看的和吃進去的感覺完全不同!!
配上清脆的洋蔥絲更提出牛肉的淡甜味，偶爾會碰出美乃滋炙過的焦香，加上香甜的蘋果平衡味蕾，一口就會迷上焦糖三分牛的滋味。
▼牛五花湯
透著微粉紅的牛五花浸在清澈的湯中，牛肉上規則的格狀就是溫牛的特色，
原味不沾醬就非常清甜好吃了，重口味的朋友們也可以沾點醬和薑絲一起會更提味。
▼捲條狀的牛五花有著適量的油花分布，嫩彈的口感透著湯汁的味道，吃起來特別有牛肉感。
湯汁喝起來有熬煮的清甜，是肉汁和溫醇補味的融合，喝起來沒有過重的調味和鹹味，
真材實料的順口也不易膩，愈越愈順口、不知不覺就喝到見底了呢!!
▼麻油牛骨髓
第一次吃牛骨髓覺得很特別，純白牛骨髓和雪白菇、薑絲加入麻油炒過特別香，而且牛骨髓好滑溜，用湯匙直接舀會比較合適。
牛骨髓的口感非常軟嫩，但嚼著又有微微彈性，吃起來沒有特殊的味道，
大量的薑絲配著牛骨髓一起很有嗆度，是一道非常適合冬天的溫醇料理。
▼豆瓣炒牛筋
這道豆瓣炒牛筋色香味兼具超下飯的，牛筋本身就很軟Q有彈性，晶瑩的褐色質地如海參般滑軟。
和豆瓣、蔥段、洋蔥炒過後帶著小辣的香氣很迷人、香嫩不膩口。
滿滿醬汁依附在回彈力十足的牛筋上，夾上鮮脆的蔥段和辣椒，整個口感Q彈不爛更添層次的鮮明，愈吃愈涮嘴。
▼薑絲炒牛肚
非主流溫牛料理的薑絲下的很大器，不同於以往的乾料滷牛肚，原來用炒的也可以如此美味。
▼蜂巢狀的牛肚有著獨特的口感，炒牛肚並不會韌或是難嚼，反而口感軟Q彈牙、咬勁適中。
每一塊紮實的牛肚佐上滿滿的薑絲，被薑絲包圍的牛肚，每一口都有非常濃厚的薑辣感，偶爾還碰出脆筍的滋味，很有創意。
非主流溫牛料理的料理充滿特色，不論是用料還是口感都讓人喜愛，價格也很平易近人。
不吃牛肉料理也有豐富的家常菜可以選擇，多樣化的餐點可以讓每一次的用餐多了新鮮感，走過路過別錯過唷!
▼店家門上的圖~有牛肉各部位的圖片供參考，這對愛吃牛肉的我們來說很重要，
看到就趕快拍下來了，供自己參考、也供大家參考囉! XD
店名：非主流溫牛料理 【前女友私房菜】
地址：台南市東區大同路二段237號
時間：下午5:00 - 下午11:00 (如牛肉提早賣完，會提早打烊)
電話： 06 -214 0122
#每星期一店休
留言列表
✈ 國外旅行 ✈ (7)
