川師傅功夫麵鋪是米塔集團旗下餐館,開在高雄光華路家樂福1樓。

以清燉、老火、麻辣的湯底與牛肉、牛筋、豬肉、鴨血等各式食材組合,

每個套餐都含有功夫拌麵,川師傅他們家的功夫拌麵都帶辣度,像我們有帶小孩~服務人員也會貼心的建議拌麵可做成不辣的。

拌麵上附的鴨血和豆腐也可換成糖心蛋,川師傅功夫麵鋪是川控必嚐的美味啊!!

IMG_3727.JPG

為川控而生的美味~

DSC00732.JPG

附上川師傅功夫麵鋪菜單,另外還有多款開胃小菜、飲品可以點選。

入座後會先上熱麥茶,可以續。

DSC00722.JPG

川師傅裡的裝潢有著濃濃宮廷風,淺木色風格掛上火紅燈籠搭配,頗具典雅用餐氛圍。

座位寬廣舒適、挑高的椅背設計讓每個區域都自成一個小區塊似的。

IMG_3521.JPG

IMG_3526.JPG

麻辣牛筋牛肉湯+功夫麵

DSC00727.JPG

麻辣系列的湯品色澤深帶著撲鼻的麻辣香,上層浮著辣油起來非常誘人。

搭配著軟嫩、油肉各半的牛肉片,入味的牛肉片和香醇的湯小辣不嗆喉,不會過鹹或過辣、喝起來順口帶點麻香氣,一層層透出堆疊的麻辣香。

IMG_3534.JPG

牛筋軟Q富有彈性,很喜歡這種入味的膠質,有愈嚼愈香的口感。

IMG_3536.JPG

湯裡還有一捲薄透的腐皮,吸滿了迷人的湯汁。

DSC00749.JPG

功夫麵的鴨血和豆腐一樣入味,鴨血嫩、豆腐厚實。

將麵拌過後融合辣粉、醬汁,紮實的麵體吸附滿滿的醬汁,每一口都是滑Q入味的麵香味。

每個套餐的功夫麵如果意猶未盡的話,可以加價68元加點。

DSC00744.JPG

老火豬肉湯+功夫麵

IMG_3533.JPG

很推老火系列的湯品,由老母雞和數十種蔬果為基底燉煮,熬製成的湯濃醇順口,

和麻辣的風味不相上下,很喜歡這種比清燉更具風味的香醇湯品,喝的到用心熬煮的風味。

DSC00743.JPG

濃郁的湯口口甘醇有味,搭配碗裡大器的豬肉片,

薄片式的豬肉片搭著老火湯一起享用,很容易涮嘴的就快速完食了!

DSC00741.JPG

功夫麵上換成糖心蛋,膠感的蛋黃一樣是那麼可口。

功夫麵比一般的拉麵還粗,不制式化的手感圓麵條口感很優帶有嚼勁,熟度更帶出麵條本身滑順的彈牙Q感,咻咻咻的吃完一碗不是問題。

DSC00736.JPG

每份套餐裡都會有一碟柚子蘿蔔,清新爽脆。

IMG_3538.JPG

手工米血糕

原味Q軟的米血糕不軟爛,微辣的薑絲和蔥花更帶出米血糕的香氣~

DSC00739.JPG

更厲害的是沾上這提味卻不死鹹的蒜蓉醬,是絕搭的美味啊!

IMG_3544.JPG

和風菠菜

川師傅功夫麵鋪的開胃小菜走的是清爽風格,鮮綠的食材搭配醬汁做成小菜佐餐最開胃了。

冰鎮過的菠菜有著和風醬的清甜和柴魚香味。

IMG_3529.JPG

胡麻綠苦瓜

沾滿胡麻醬汁的綠苦瓜降低了苦感,有著滿滿的胡麻香氣的微苦味讓人喜愛。

IMG_3528.JPG

濃郁的湯品、Q彈帶勁的麵條、豐富的各式小菜和飲品,是川控必嘗的美味~

就算不吃辣的朋友也能在川師傅功夫麵舖都能點到最合適的餐點~

快來川師傅功夫麵舖品嘗為川控而生的魅力吧!!

 

川師傅 功夫麵舖-光華店

高雄市前鎮區光華二路157號1樓

07-332-6698

 

arrow
arrow

    藍瑄 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()