夢時代周年慶時剛好發現7樓藍鯨館新開一家日本橋浜町酒食處，是全台首店剛開幕呢!!
店門口高掛的紅白燈籠，就像經過日本傳統老街中那樣真實。
▼菜單上都有詳細餐點內容，像天丼定食和定食的附餐內容有些微的差異，
我們點了喜魚干貝大蝦海鮮天丼定食、雞肉唐揚定食、花椰菜、雞皮、炸豆腐，滿滿的一桌日式料理很豐富。
▼主打江戶時代的庶民美食「天麩羅、鰻魚」系列定食，
日本橋浜町酒食處有4種天丼定食和多項和食御膳定食系列，另外還有日式料理、小食可供選擇。
▼走進日本橋浜町酒食處就被滿滿的日式氛圍包圍，有櫻花樹佈置的空間看起來特別優美，
還有小小的一塊席地而坐的區域，很有空間感~
▼而且桌與桌間的距離很寬敞，加上柔美的光線，
會有置身日本食堂用餐的感覺，充滿日式風格的空間讓人能愜意的享受餐點。
▼冬瓜茶、檸檬水、味噌湯，採自助取用的方式。
▼喜魚干貝大蝦盛合海鮮天丼定食，配菜有柚子蘿蔔、漬番茄、果凍。
滿滿的食材佔據了表面，酥脆的香氣令人食指大動。
上面的食材有泰國喜魚、泰國大蝦、炸溫泉蛋、花枝干貝、四季豆、紅甜椒、海苔、南瓜、地瓜、茄子。
▼一口咬下是不油不膩的麵衣，輕薄酥脆的麵衣有卡滋的脆度，不易膩口。
彈牙的蝦肉包裹在裡面特別有味，旁邊有附獨門浜町祕傳醬汁...
醇濃的滋味是由多種食材小火慢熬，再長時間冰鎮製成，可自行斟酌比例淋上。
▼開花式的麵衣非常乾爽，天婦羅好吃的就在於食材外層的麵衣啊!!
野蔬食的部分不會因為沾粉炸過就失去原味，薄且酥脆的麵衣內是軟綿的食材，恰到好處的口感很討喜。
日本橋浜町酒食處的麵衣選用日本進口炸粉調和成的，利用天婦羅專用爐恆溫油炸出最美的酥脆麵衣，
在炸油中加入台日融合的完美秘方北港黑胡麻油，使麵衣的香氣提升到另一個層次！
▼整尾的炸喜魚，小巧可愛又沒有令人擔心的魚刺，吃起來的口感細緻軟綿，很討喜。
▼一定要說這顆超好吃的炸溫泉蛋，
圓滾滾的煎蛋外皮，一戳裡面就流出澄黃的蛋液，溫熱的口感超美味的。
▼雞肉唐揚定食
主菜之外，配菜有柚子蘿蔔、漬番茄、龍鬚菜、蒸蛋，加上自取的味噌湯、冬瓜茶，看起來就非常豐富。
▼擠上檸檬汁為雞肉唐揚增添不少美味。
每塊雞肉唐揚都相當紮實大器，外皮很像香煎的硬口感，醃製過的雞肉多汁軟嫩好好吃，
沾上一點濃稠的美乃滋，搭配和風生菜更顯清爽不膩口。
▼很喜歡柚子蘿蔔酸與甜的清爽風味，脆脆的口感特別爽口也開胃，
用日本柚子皮醃製120小時的柚子蘿蔔果然厲害。
▼滑嫩的蒸蛋。
▼很入味的小番茄。
▼可以續碗的味噌湯完全滿足我家Mr.的胃，而且湯品不會太鹹，喝起來很是順口。
還有甜度適中的冬瓜茶佐餐，開心。
▼雞皮
收的剛剛好的雞皮又脆又薄，完全沒有油膩感吃起來脆又不乾，清透的雞皮上灑的五味粉特別提味，
喜愛重口味的旁邊還有芥末鹽可沾，微微嗆的風味也特別好吃。
▼花椰菜
冰涼的花椰菜吸附著胡麻醬汁，清爽美味。
▼炸豆腐
豆腐上滿滿的蔥花和柴魚，沾上日式沾醬非常對味，一口咬下就能吃到軟嫩的豆腐。
不得不說日本橋浜町酒食處的炸物吃起來都清爽不油膩，一口接著一口吃不易膩口。
精巧的各種定食，都能感受到食材與料理手法的用心，
加上舒適寬闊的日式用餐空間，來夢時代時可以來日本橋浜町酒食處用餐，品嘗江戶時期料理的美味。
日本橋浜町酒食処-高雄夢時代店
📍高雄市前鎮區中華五路789號 夢時代藍鯨館7樓
☎ 07-812-7508
日本橋浜町酒食処 FB： https://www.facebook.com/hamachou.jp/
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