還沒走進炭屋燒肉就感受到Lounge bar的氛圍，不過炭屋燒肉可是貨真價實的燒肉店，連吧檯都有移動式火爐可以烤肉。
更讓人開心的是炭屋燒肉有提供專人桌邊幫烤服務，
只動口不動手的輕鬆，加上播放著輕音樂，讓Blue Monday一點都不blue了啊!!
店名：炭屋 燒肉 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー
地址：高雄市鼓山區明誠三路666號
電話：07-5533939
▲ 木色系的地面搭配般白牆面，暖黃燈光之下更顯質感，
簡約一致的佈置讓人感到輕鬆舒適。
▲ 我們點了雙人精緻套餐
▲總共有11品，前菜、主菜、甜點、飲品，
主菜的部分有牛、豬、雞、鴨、蝦，含括的種類非常多元。
▲ 日式風味沙拉
沙拉有胡麻醬和油醋醬可以選擇，蝦子、生菜、甜椒、蘆筍、番茄、海帶..用料豐富，佐一點醬汁一起吃特別爽口清脆呢!!
▲ 開胃小菜有黃金泡菜、酒釀番茄、玉子燒。
入味的酒釀番茄透著淡淡的紅酒香氣，讓人一顆接一顆無法抗拒。
厚實的玉子燒口感層層紮實，搭配黃金泡菜超開胃的。
▲ 炭屋附的佐料有鹽蔥、醬燒、檸檬汁3種，
喜歡變化口味的朋友們也可以搭配酌量沾取使用。
▲ 薄切鹽蔥牛舌
▲牛舌+生菜+鹽蔥，一口咬下能嘗到肉的脆彈和生菜的清脆，
加上鹽蔥讓味道更有層次了，肉的油脂和生菜綜合後的口感是平衡味蕾無誤。
超推炭屋的薄片牛舌，那軟脆又帶彈性的口感，輕薄好嚼又透著肉汁，咀嚼起來銷魂美味讓人回味再三。
▲去骨牛小排
▲炭屋燒肉的肉都是有厚度的，而且油花分布均勻，掌握好烤到7分再翻面微烤的時間，
香氣四溢的牛小排透著粉嫩紅的色澤，散發著牛肉的油香，吃起來軟嫩多汁超好吃。
▲薄切板腱牛
▲大理石紋路的油花真讓人垂涎三尺，薄鹽提出牛肉本身的鮮味和鹹香。
只要一點點鹽花就能帶出牛肉的甜味，板腱牛吃起來肉質細嫩紮實，嘴裡滿滿的牛肉香，口感豐富不油膩。
▲附餐飲料~蝶豆花和蜜桃可爾必思。
▲ 羅勒櫻桃鴨
▲鴨肉烤到七分熟，剛好可以品嘗到去鴨肉的嫩度和原味，
邊邊的油香豐富搭配Q彈的鴨肉，香氣瞬間在口中擴散，油卻不膩口。
▲旨味松阪豚~
肥瘦不油的鮮脆度口感極佳，口感清爽無腥味，
烤的微焦更有層次感，每一口都是彈牙的脆度，香氣十足讓人意猶未盡..。
▲ 去骨雞腿肉
▲雞皮烤的香脆，雞腿肉軟嫩多汁，最厲害的是炭屋附的蒜泥奶油!
烤好的雞腿肉沾好沾滿蒜泥奶油，那結合奶油醇香和蒜香的雞腿肉，一塊接一塊的瞬間掃盤，發現美味是不需要在意熱量的。
▲ 草蝦
已經貼心去殼的蝦子，灑上一點鹽花簡單又好吃。
蝦肉肉質吃起來是比較結實彈牙的脆口，也可以加價升等更高級的蝦款唷!
▲ 餐後甜點，我們選擇布丁和冰淇淋。
精緻美味的燒烤食材x輕鬆的氛圍，可以優雅吃著燒肉的店~非炭屋莫屬了!!
而且更換烤網的頻率很高，不易影響肉品的品質，無煙燒烤沒有過多滋滋作響的烤肉聲，也不用擔心用餐後全身都是燒烤味。
可以和朋友吃飯喝酒聊天的好去處，炭屋燒烤讓Blue Monday一點都不blue!!
店名：炭屋 燒肉 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー
地址：高雄市鼓山區明誠三路666號
電話：07 553 3939
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