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還沒走進炭屋燒肉就感受到Lounge bar的氛圍,不過炭屋燒肉可是貨真價實的燒肉店,連吧檯都有移動式火爐可以烤肉。

更讓人開心的是炭屋燒肉有提供專人桌邊幫烤服務,

只動口不動手的輕鬆,加上播放著輕音樂,讓Blue Monday一點都不blue了啊!!

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店名:炭屋 燒肉  sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー

地址:高雄市鼓山區明誠三路666號

電話:07-5533939    

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 木色系的地面搭配般白牆面,暖黃燈光之下更顯質感,

簡約一致的佈置讓人感到輕鬆舒適。

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 我們點了雙人精緻套餐

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總共有11品,前菜、主菜、甜點、飲品,

主菜的部分有牛、豬、雞、鴨、蝦,含括的種類非常多元。

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日式風味沙拉

沙拉有胡麻醬和油醋醬可以選擇,蝦子、生菜、甜椒、蘆筍、番茄、海帶..用料豐富,佐一點醬汁一起吃特別爽口清脆呢!!

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開胃小菜有黃金泡菜、酒釀番茄、玉子燒。

入味的酒釀番茄透著淡淡的紅酒香氣,讓人一顆接一顆無法抗拒。

厚實的玉子燒口感層層紮實,搭配黃金泡菜超開胃的。

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炭屋附的佐料有鹽蔥、醬燒、檸檬汁3種,

喜歡變化口味的朋友們也可以搭配酌量沾取使用。

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薄切鹽蔥牛舌

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牛舌+生菜+鹽蔥,一口咬下能嘗到肉的脆彈和生菜的清脆,

加上鹽蔥讓味道更有層次了,肉的油脂和生菜綜合後的口感是平衡味蕾無誤。

超推炭屋的薄片牛舌,那軟脆又帶彈性的口感,輕薄好嚼又透著肉汁,咀嚼起來銷魂美味讓人回味再三。

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去骨牛小排

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炭屋燒肉的肉都是有厚度的,而且油花分布均勻,掌握好烤到7分再翻面微烤的時間,

香氣四溢的牛小排透著粉嫩紅的色澤,散發著牛肉的油香,吃起來軟嫩多汁超好吃。

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薄切板腱牛

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大理石紋路的油花真讓人垂涎三尺,薄鹽提出牛肉本身的鮮味和鹹香。

只要一點點鹽花就能帶出牛肉的甜味,板腱牛吃起來肉質細嫩紮實,嘴裡滿滿的牛肉香,口感豐富不油膩。

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附餐飲料~蝶豆花和蜜桃可爾必思。

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羅勒櫻桃鴨

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鴨肉烤到七分熟,剛好可以品嘗到去鴨肉的嫩度和原味,

邊邊的油香豐富搭配Q彈的鴨肉,香氣瞬間在口中擴散,油卻不膩口。 

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旨味松阪豚~

肥瘦不油的鮮脆度口感極佳,口感清爽無腥味,

烤的微焦更有層次感,每一口都是彈牙的脆度,香氣十足讓人意猶未盡..

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去骨雞腿肉

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雞皮烤的香脆,雞腿肉軟嫩多汁,最厲害的是炭屋附的蒜泥奶油!

烤好的雞腿肉沾好沾滿蒜泥奶油,那結合奶油醇香和蒜香的雞腿肉,一塊接一塊的瞬間掃盤,發現美味是不需要在意熱量的。

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草蝦

已經貼心去殼的蝦子,灑上一點鹽花簡單又好吃。

蝦肉肉質吃起來是比較結實彈牙的脆口,也可以加價升等更高級的蝦款唷!

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 餐後甜點,我們選擇布丁和冰淇淋。

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精緻美味的燒烤食材x輕鬆的氛圍,可以優雅吃著燒肉的店~非炭屋莫屬了!!

而且更換烤網的頻率很高,不易影響肉品的品質,無煙燒烤沒有過多滋滋作響的烤肉聲,也不用擔心用餐後全身都是燒烤味。

可以和朋友吃飯喝酒聊天的好去處,炭屋燒烤讓Blue Monday一點都不blue!!

 

店名:炭屋 燒肉  sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー

地址:高雄市鼓山區明誠三路666號

電話:07 553 3939    

 

 

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藍瑄 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()