最愛創新的美食了!!
火鍋新煮法-蒸鍋，可以一鍋雙享的創新鍋物。
可以蒸x可以煮是賣點之一，不用在湯裡翻滾攪拌，用蒸氣將食材蒸熟就可以，蒸鍋能蒸出食材本身的滋味，很自然；
還有特色滿分的肉品才厲害，可以吃的到肉最自然的風味和醬汁搭配的美味，喜愛鍋物和創新料理的朋友們，絕對不能錯過蒸鍋!!
蒸鍋 蒸+煮健康鍋
地址：台南市中西區海安路一段6號
電話：(06)222－2888
營業時間：17:30 - 22:00 (週四公休)
▲ 蒸鍋的用餐環境讓人輕鬆愜意，木質色調的裝潢和淺綠色的小清新相襯，明亮舒適又乾淨。
▲菜單上有套餐也有單點，非常多種類可以選擇和搭配。
▲套餐附贈的蔬菜盤，看起來乾淨又新鮮。
▲單點的蔬菜。
▲套餐的鍋底都是豚骨雞湯，
除了麻辣蒸豬和藥膳蒸雞是配合主食做麻辣和藥膳的湯底，想更換湯底的話加價就可以囉!!
▲蒸鍋的特色鍋具-蒸煮雙享的關鍵，一半是蒸、一半是煮。
▲在上鍋時就有蒸蛋和豆腐先放在蒸鍋裡了，蒸蛋上還有一顆小枸杞，在等待的時候可以先將菜盤放到鍋裡煮。
蔬菜放到湯底並不會對湯的味道有很大的影響，可以讓蔬菜的原味吸附滿滿的湯汁，
吃到的是~鮮甜的湯和菜，愛喝湯的人就不用擔心湯會有煮肉後的肉渣和浮沫，可以盡情的喝湯了。
▲蔬菜放到麻辣湯底裡，辣的口感x蔬菜的甜味很清脆，清爽不油膩的辣度超好吃。
▲很特別的臻好丸，肉丸裡加了芋頭，
蒸熟後吃起來的口感是有芋香的肉，很特別又好吃!
▲滿滿的特色肉盤：麻辣蒸豬、藥膳蒸雞 、香蔥蒸雞、紹興風味蒸雞、黑胡椒風味蒸豬。
生肉看起來色澤就令人食指大動，不論是肉的質感或是醃製的醬汁配料，看起來就是很鮮很好吃 。
▲黑胡椒和薑絲搭配的黑胡椒蒸豬。
▲粉嫩的雞肉搭配鮮綠的青蔥-香蔥蒸雞。
▲麻辣蒸豬、藥膳蒸雞 ，這兩道很推薦~很有特色的口味!!
尤其是麻辣蒸豬，帶著一點麻又小辣~有讓人一口接一口的魔力啊!!
▲只要將食材放到蒸鍋後，再蓋上透明上蓋，約5分鐘左右去戳一下肉，基本上可以穿透過去就代表熟了。
肉類建議都放在蒸鍋裡蒸，最能鎖住原汁原味的小秘密~
在等待蒸鍋的同時，另一煮鍋的料就可以先吃了，感覺手一直在忙、吃也停不下來，一道接一道沒有閒置的空檔，是個好省時又方便的鍋具。
▲麻辣的味道和豬肉融合在一起，加上薑絲的爽脆口感，辣的很開胃。
黑胡椒的顆粒依附在豬肉上，濃郁的胡椒味讓豬肉的口感層次更鮮明了。
蒸雞裡有淡淡的紹興氣味，讓雞肉提味又不會壓過雞的鮮味，好吃!!
蒸出來的肉品，醬汁和肉汁都鎖在肉中，吃起來每一種肉都好入味、好好吃。
▲蒸鍋也有提供醬料區，選擇的種類非常多，
而且擺放的方式非常乾淨明瞭，有對照表可以看一下自己取用的是什麼沾醬。
真心的覺得這一區可以撤掉了(誤)!!
因為肉品都已經先醃製處理過了，用蒸鍋蒸出來的肉質Q彈又入味很好吃、煮鍋的湯底單喝或是煮食材口感都很優，
這應該是第一次吃鍋物完全沒有用醬料區的佐料，就是想細細品嘗蒸鍋蒸食物的好滋味，原汁原味的好吃是不需要沾醬的輔佐啊!
▲而且現在有點套餐打卡按讚上傳照片的活動，送一盒補體蛋，這是在CAS的工廠生產的喔!
最厲害的是每一天都有在做檢驗，確認無藥物殘留，看的到安心。
蒸鍋的特殊烹煮方式，可以喝到清透的湯底，不用擔心煮過多種食材的湯混濁又有雜質和油脂，
又能吃到蒸鍋蒸出食材的優質口感，除了調製過後的肉品鮮軟入味好吃，不油不膩的蒸食材也很符合外食族的選擇。
對了!!
老闆有說，最近研發了一道絕頂美味的新產品"黑胡椒牛肉蒸"，這是他非常得意的新作品，可別忘了點來嘗鮮一下喔!
千萬不要錯過海安路上的特色好店，用蒸的~也可以很美味!!
地址：台南市中西區海安路一段6號
電話：(06) 222－2888
營業時間：17:30 - 22:00 (週四公休)
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